Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

1.9 30 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 2u. 30min
8 porciones

Ingrediënten

Mascarpone casero
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de leche en polvo
  • 55 g de jugo de limón
Base de Amaretti
  • mantequilla sin sal o mezcla infalible
  • 550 g de galletas de amaretti
  • 80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Ganache de chocolate
  • 340 g de chocolate semi amargo
  • 340 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 2 cdas de café expreso (opcional)
Crema de mascarpone
  • azúcar
  • 600 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 400 g de queso mascarpone
  • 7 g de grenetina en polvo
  • 50 g de agua (para hidratar la grenetina)
Montaje
  • 25 g de chocolate rallado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 8 porciones

Natrium 5453.8 mg
Eiwitten 127.8 g
Calorieën 45724.6 kJ / 10928.4 kcal
Vetten 947.1 g
Vezels 30 g
Verzadigd vet 546.5 g
Koolhydraten 561.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...