Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Żurek XXL
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Żurek XXL

4.8 (142 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 120 - 140 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 - 4 ząbki czosnku
  • 40 g oleju
  • 200 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 4 - 5 białych kiełbas, surowych, plus dodatkowo 150 g obranej, pokrojonej na kawałki
  • 500 - 600 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
  • 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
  • 4 łyżeczki majeranku, suszonego
  • 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego
  • 1400 g wody
  • 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 2 - 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 2 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
  • 4 liście laurowe, suszone
  • 4 - 6 ziaren ziela angielskiego
  • 8 jajek, dokładnie umytych
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 - 6 grzybów, suszonych, uprzednio namoczonych

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3330.4 kJ / 796 kcal
Eiwitten
31.9 g
Koolhydraten
66.9 g
Vetten
45.7 g
Verzadigd vet
14 g
Vezels
10.1 g
Natrium
1116.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten