Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 15min

12 φέτες

Ingrediënten

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 φέτα

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 3748 kJ / 896 kcal

Vetten 62.3 g

Koolhydraten 73.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Όλα με σοκολάτα 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

Geen beoordelingen

Ζαχαρόπαστα

10min

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Geen beoordelingen

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Geen beoordelingen

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25u.

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45min

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

10u.

Γιορτινό κέικ

Geen beoordelingen

Γρανίτες με κεράσι και λάιμ

4u. 10min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Geen beoordelingen

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30min

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3u. 30min