Low carb květákovo-kuřecí kari

Name: Low carb květákovo-kuřecí kari
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů čerstvého zázvoru; 1 stroužek česneku; 15 gramů oleje; 2 čajové lžičky kari; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 1 čajová lžička mletého koriandru; 1 konzerva kokosového mléka; 150 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů květákových růžiček; 100 gramů mražených špenátových listů; 2 kuřecí prsa; 1 červenou papriku; 2 jarní cibulky

4.9 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 porce

Ingrediënten

čerstvého zázvoru na tenké plátky
20 gramů
stroužek česneku
1
oleje
15 gramů
kari
2 čajové lžičky
mletého kajenského pepře
¼ - ½ čajové lžičky
mletého koriandru
1 čajová lžička
kokosového mléka (400 gramů)
1 konzerva
vody
150 gramů
soli
1 ½ čajové lžičky
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
květákových růžiček
400 gramů
mražených špenátových listů rozmražených, vymačkaných, nahrubo nakrájených (viz Tip)
100 gramů
kuřecí prsa (450–500 g), na kousky (cca 3 cm)
2
červenou papriku (cca150 g), na kousky (2–3 cm)
1
jarní cibulky na jemné plátky
2