Low carb květákovo-kuřecí kari

Name: Low carb květákovo-kuřecí kari
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů čerstvého zázvoru; 1 stroužek česneku; 15 gramů oleje; 2 čajové lžičky kari; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 1 čajová lžička mletého koriandru; 1 konzerva kokosového mléka; 150 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů květákových růžiček; 100 gramů mražených špenátových listů; 2 kuřecí prsa; 1 červenou papriku; 2 jarní cibulky

5.0 (8 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 45min

Portie 4 porce

Ingrediënten

20 gramů čerstvého zázvoru, na tenké plátky
1 stroužek česneku
15 gramů oleje
2 čajové lžičky kari
¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
1 čajová lžička mletého koriandru
1 konzerva kokosového mléka (400 gramů)
150 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
of 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
400 gramů květákových růžiček
100 gramů mražených špenátových listů, rozmražených, vymačkaných, nahrubo nakrájených (viz Tip)
2 kuřecí prsa (450–500 g), na kousky (cca 3 cm)
1 červenou papriku (cca150 g), na kousky (2–3 cm)
2 jarní cibulky, na jemné plátky

Voeding: per 1 porci
Calorieën: 1669 kJ / 399 kcal
Eiwitten: 26 g
Koolhydraten: 16 g
Vetten: 22 g
Verzadigd vet: 16 g
Vezels: 4.3 g
Natrium: 981 mg