Tarta ratatouille (TM6, TM7)

Name: Tarta ratatouille (TM6, TM7)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g masła; 300 g mąki pszennej; 90 g wody; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 cukinie; 2 - 3 pomidory; 140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju; 30 g wody; 10 g szczypiorku, świeżego; ½ łyżeczki soli; ½ opakowania sera parmezan, tartego; liście bazylii, świeże

4.8 278 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

4 porcje

Ingrediënten

Ciasto

150 g masła zimnego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
300 g mąki pszennej
90 g wody zimnej, plus 1 łyżka (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli

Nadzienie

1 - 2 cukinie nieobrane, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojone wzdłuż na pół
2 - 3 pomidory podłużne, całe
140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
30 g wody
10 g szczypiorku, świeżego posiekanego

1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
½ łyżeczki soli plus 2-3 szczypty
½ opakowania sera parmezan, tartego (ok. 60 g)
liście bazylii, świeże do dekoracji