Compatibele versies
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
of ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 2118 kJ / 505 kcal
- Eiwitten
- 45 g
- Koolhydraten
- 20 g
- Vetten
- 23 g
- Verzadigd vet
- 11 g
- Natrium
- 653 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Maioneză fără ou
10 min
Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole
5 Std. 15 Min
Dou sha bao (chifle cu pastă de fasole roșie)
Geen beoordelingen
Somon teriyaki sous-vide
Geen beoordelingen
Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb
Geen beoordelingen
Chifteluțe de pui cu orez cu nucă de cocos
35min
Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi
45min
Pui umplut de Crăciun (Mexic)
2 Std. 10 Min
Fâșii de vițel cu cartofi
2h 50min
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1 Std. 45 Min
Mazăre cremoasă cu jambon
30min
Bomboane din carrot cake
40min