Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

4.4 13 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pâtisserie

120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
40 g de sucre glace
1 pincée de sel de mer
1 jaune d'œuf de l'œuf moyen
3 c. à café d'eau

Poires

500 g d'eau
3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)

Garniture à la frangipane

1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
120 g d'amandes en poudre
15 g de farine de blé

Glaze

1 c. à soupe de confiture d'abricot fondue

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Potiron & Poire 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Cheesecake (avec cuisson)

7 Std. 20 Min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 Min

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40 Min

Couronne à la pomme et au citron

50 Min

Cake framboise-pistache

4 Std. 35 Min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6 Std.

Soupe mystère

45 Min

Brownies

50 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Lasagnes de courgette et poisson

1 Std.

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min

Crème de champignons

20 Min