Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

4.4 13 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pâtisserie

120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
40 g de sucre glace
1 pincée de sel de mer
1 jaune d'œuf de l'œuf moyen
3 c. à café d'eau

Poires

500 g d'eau
3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)

Garniture à la frangipane

1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
120 g d'amandes en poudre
15 g de farine de blé

Glaze

1 c. à soupe de confiture d'abricot fondue

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Potiron & Poire 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6u.

Cheesecake noix de coco-caramel

3u. 40min

Galette des Rois à la noisette

3u. 40min

Glace au caramel salé

14u.

Crème de champignons

20min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Brownies

50min

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1u. 30min

Couronne à la pomme et au citron

50min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min