Salată de caracatiță sous-vide
TM6

Salată de caracatiță sous-vide

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
  • 600 g caracatiță proaspătă, tentacule (2-2.5 cm grosime)
  • 1 lingură boia de ardei
  • 30 g ulei de măsline
  • ½ - ¾ linguriță sare
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la o jumătate de lămâie)
    of 1 linguriță rasă vitamina C
  • 120 g morcovi, tăiați bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
  • 100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți, apoi în felii (0.5 cm)
  • 80 g ardei gras, verde, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
  • 80 g ardei gras roșu, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
  • 30 g ulei de măsline extravirgin
  • 15 g oțet alb
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1177 kJ / 281 kcal
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
6 g
Vetten
17 g
Verzadigd vet
2.5 g
Vezels
2.3 g
Natrium
594 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten