Kajzerki

Kajzerki

4.6 157 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 15u. 45min

12 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 391.5 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 696.9 kJ / 166.6 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 30.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14u. 30min

Bagietki

Bagietki

15u.

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48u. 20min

Świderki z makiem

Świderki z makiem

2u. 10min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2u.

Chleb drwala

Chleb drwala

24u. 30min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17u.

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1u. 50min

Chleb tygrysi

Chleb tygrysi

4u.

Chleb tostowy (bez laktozy)

Chleb tostowy (bez laktozy)

2u. 45min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3u. 30min