Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 58 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 15u.

6 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 779.8 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 60.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Bagietki

15u.

Zakwas pszenno-jabłkowy

48u. 20min

Ziołowa przyprawa do chleba

5min

Chleb wenecki na zakwasie

17u. 10min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26u.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14u. 30min

Bawarski chleb preclowy

2u.

Ciabatty na zakwasie

17u.

Chleb na maślance i zakwasie

18u.

Kajzerki

15u. 45min

Francuska bagietka

3u. 50min

Chleb pszenny na zakwasie

15u.