Włoskie grissini

Name: Włoskie grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 15 g drożdży świeżych; 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 60 g oliwy z oliwek; 1 łyżka słodu jęczmiennego; 1 łyżeczka soli

4.8 (135 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 2u.

Portie 30 sztuk

Ingrediënten

280 g wody, letniej
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
of 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
of 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
of 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka słodu jęczmiennego
of 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżki semoliny z pszenicy durum (ok. 30 g) (optioneel)
of 2 łyżki kaszy manny (ok. 30 g) (optioneel)
1 - 2 łyżki ziaren sezamu (optioneel)
of 1 - 2 łyżki maku (optioneel)

Voeding: per 1 sztukę
Calorieën: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Eiwitten: 2 g
Koolhydraten: 14.1 g
Vetten: 2.6 g
Verzadigd vet: 0.3 g
Vezels: 0.5 g
Natrium: 78.4 mg