Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

3.4 22 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 96u. 20min

10 unidades

Ingrediënten

Berenjenas

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de bicarbonato
10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g)

Aliño

2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (optioneel)
150 g de vinagre
1 hoja de laurel seca
50 g de aceite de oliva virgen extra
agua (la cantidad necesaria para cubrirlas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 0.43 g

Calorieën 237 kJ / 57 kcal

Vetten 5.1 g

Vezels 1.23 g

Koolhydraten 2.27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Castilla la Mancha 6 recepten
Spanje

Cocina española 15 recepten
Spanje

COCINA ESPAÑOLA 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Salsa de torta del Casar

10 Min

Morteruelo

13 Std. 15 Min

Soldaditos de Pavía

1 Std. 10 Min

Torrijas de vino dulce

50 Min

Cachuela extremeña

4 Std. 20 Min

Atún en manteca (Andalucía)

3 Std.

Salmorejo para dos

45 Min

Espárragos en "ajo pollo" para dos

40 Min

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2 Std. 30 Min

Asadillo manchego

4 Std. 15 Min

Caldereta manchega

1 Std.

Ajoblanco

5 Min