Pan de leche (método Tangzhong)
TM6 TM5

Pan de leche (método Tangzhong)

2.6 (105 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 740 g de harina de trigo, dividido en 2 (60 g y 680 g)
  • 450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
  • 55 g de yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 1 cdita de sal
  • 4 cditas de leche en polvo
  • 2 cditas de levadura seca instantánea
  • 60 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente y en trozos
  • agua fría, para rociar

Voeding
per 1 rebanada
Calorieën
649 kJ / 155 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
26 g
Vetten
4 g
Verzadigd vet
2 g
Vezels
1 g
Natrium
108 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten