Milföy Pastası

Vanilyalı Krema

• 500 g süt
• 100 g şeker
• 40 g un
• 10 g mısır nişastası
• 100 g yumurta sarısı (yaklaşık 5 yumurtanın sarısı)
• 1 vanilya çubuğu, sadece içindeki tanecikleri
• 1000 g su
• 1 yk sirke

Milföy Hamuru

• 200 g tereyağı, parçalara bölünmüş (1-2 cm), dondurulmuş (bk. öneriler)
• 200 g un, serpmek için ekstra un
• 90 g su soğuk (kullanmadan önce 10 dakika dondurucuda bekletilmiş)
• 2 tutam tuz

Pişirme ve Birleştirme

• 50 g pudra şekeri