Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 15 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 500 - 600 γρ. φιλέτο βοδινό, κομμένο σε 4 φέτες
- 60 γρ. ζωμό βοδινού
- 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 60 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 2301 kJ / 550 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vetten
- 44 g
- Vezels
- 1 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι
Geen beoordelingen
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2 Std. 10 Min
Αλμυρή τάρτα (κις) για πρωινό
Geen beoordelingen
Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over
Geen beoordelingen
Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
Geen beoordelingen
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20 min
Τάρτα με κολοκύθα, φέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια
1h 10min
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
Geen beoordelingen
Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
1hod. 30min
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Geen beoordelingen
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1h 20 min
Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)
2hod. 30min