Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

Name: Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 8 ντομάτες φοινικωτές; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο; θαλασσινό αλάτι; 4 φέτες ψωμί με προζύμι; 1300 γρ. νερό; 4 μεγάλα αυγά; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

4.5 (4 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 4 μερίδες

Ingrediënten

30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το φρυγάνισμα του ψωμιού
8 ντομάτες φοινικωτές, μεγάλες, κομμένες στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
4 φέτες ψωμί με προζύμι
1300 γρ. νερό
4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 1954 kJ / 465 kcal
Eiwitten: 20.5 g
Koolhydraten: 57.2 g
Vetten: 16 g