Compatibele versies
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masová terina
-
300
gramů kachních jater foie gras, polovařených
of 300 gramů drůbežích jater - ½ čajové lžičky mletého nového koření
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
- 150 gramů sušených fíků
- 350 gramů uzené slaniny, na plátky
- 3 snítky čerstvé petržele, pouze lístky
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 350 gramů mletého kuřecího masa
- 150 gramů smetany
- 40 gramů brandy
- 1 rovná čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
- 100 gramů cibule, napůl
- 400 gramů fíků, nakrájených na 1 cm klínky
- 200 gramů cukru
- 100 gramů bílého vinného octa
- 2 špetky pepře černého, mletého
- 2 špetky mleté skořice
- 100 gramů portského vína
- 1 čajová lžička pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička nového koření
- 20 gramů mikrozeleniny
- Voeding
- per 1 porce
- Calorieën
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 43.7 g
- Vetten
- 47.6 g
- Verzadigd vet
- 17.2 g
- Vezels
- 3.4 g
- Natrium
- 2692.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavorské knedlíčky do polévky
1 godz.
Líčka marinovaná v černém pivu
4小时 35 分钟
Velikonoční challah věnec se sezamem a vejcem
1h 45min
Losos s kokosovým chilli přelivem
30 dk
Cajunské krevety na salátovém lůžku s ananasovou salsou
25 min
Krůtí plátky na houbách
50 分钟
Salát s trhaným kuřecím masem, batáty a brusinkovým dresinkem
1 godz.
Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami
2 Std. 40 Min
Salát z červeného zelí s kuřetem
40 min
Movember espresso brownies
1h 45min
Hovězí guláš s knedlíky ze staršího pečiva
2小时
Chlupaté knedlíky
1 godz. 5 min