Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

French Brunch
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

French Brunch

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Blackberry Jam with Crémant and Vanilla

  • 500 g fresh blackberries
  • 250 g jam sugar 2:1
  • 20 g lemon juice
  • ½ vanilla pod, seeds only
  • 100 g Champagne, type Crémant

Financiers

  • 100 g blanched almonds
  • 150 g unsalted butter, cut in pieces
  • 50 g plain flour
  • 170 g icing sugar
  • ½ vanilla pod, seeds only
  • 150 g egg whites (approx. 5 medium egg whites)

Omelette with Herbs, Goat's Cheese and Figs and Mini Croque Monsieur

  • 600 g water
  • 150 g broccoli florets (approx. 2 cm)
  • 120 g Gruyère cheese, cut in pieces
  • 40 g plain flour
  • 50 g unsalted butter (30 g cut in pieces, 20 g melted)
  • 300 g milk
  • ¼ tsp ground nutmeg
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 1 tsp ground black pepper
  • 20 slices white bread
  • 10 slices ham, cooked
  • 10 g fresh parsley leaves
  • 10 g fresh coriander leaves
  • 10 g fresh chives, finely chopped
  • 200 g soft goat's cheese, cut in pieces
  • 8 medium eggs
  • 1 tsp fine sea salt
  • 4 fresh figs, cut in eighths

Voeding
per 1 portion
Calorieën
4353 kJ / 1040.4 kcal
Eiwitten
37.2 g
Koolhydraten
115 g
Vetten
48.3 g
Verzadigd vet
23.6 g
Vezels
9.7 g
Natrium
1552.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten