Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u. 45min

4 raciones

Ingrediënten

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 814.7 mg

Eiwitten 18.6 g

Calorieën 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Vetten 73.1 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 22.2 g

Koolhydraten 32.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 155 52 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Cardo con almendras

Cardo con almendras

20min

Puerros en vinagreta

Puerros en vinagreta

30min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1u.

Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques

Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques

1u.

Espárragos blancos frescos gratinados

Espárragos blancos frescos gratinados

1u.

Croquetas de hojas de borraja y boletus

Croquetas de hojas de borraja y boletus

2u. 45min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9u. 15min

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1u.

Croquetas de bacalao con queso manchego

Croquetas de bacalao con queso manchego

12u. 40min

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

8u. 45min

Judías pintas con chipirones en su tinta

Judías pintas con chipirones en su tinta

40min

Croquetas de cecina y queso de cabra

Croquetas de cecina y queso de cabra

9u. 20min