Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u. 45min

4 raciones

Ingrediënten

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 814.7 mg

Eiwitten 18.6 g

Calorieën 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Vetten 73.1 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 22.2 g

Koolhydraten 32.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 155 52 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Níscalos guisados

30min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1u.

Espárragos blancos frescos gratinados

1u.

Bacalao confitado al ajoarriero

1u.

Truchas en escabeche

12u. 30min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1u. 20min

Pencas de acelga con beicon y nueces

30min

Acelgas con patatas y mejillones al vapor

50min

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Croquetas de salmón

9u. 15min

Sopa de pescado donostiarra

1u.