Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 14u. 15min

6 porción

Ingrediënten

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optioneel) molida
100 g de nueces (optioneel) tostadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 383.8 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1949.7 kJ / 466 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 16.6 g

Koolhydraten 45.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

HELADOS 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Panque de manzana y datiles sin gluten

1u. 30min

Mini Pavlovas con helado de frambuesa

13u.

Frijoles puercos a mi manera

25min

Kipe charola

1u. 30min

Huevos medios suaves (2 piezas)

20min

Mousse de chocolate

1u.

Margarita Frozen de Arándano

5min

Mousse de mango

15min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1u.

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones integrales

40min

Tapenade de aceitunas negras

5min

Salsa pomodoro

40min