Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Pan de centeno y manteca
Ingrediënten
Masa madre de centeno
-
340 g de agua
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20 g de pie de masa de centeno
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260 g de harina integral de centeno
Masa principal
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1 cucharadita de aceite para engrasar
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70 g de agua fría
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5 g de levadura prensada fresca
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300 g de harina integral de centeno
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2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
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2 ½ cucharaditas de especias para pan (optioneel)
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25 g de manteca de cerdo
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
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