Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u.

12 pieces

Ingrediënten

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 89 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1975 kJ / 472 kcal

Vetten 26 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Sautéing Onions and Garlic

Sautéing Onions and Garlic

Geen beoordelingen

Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

50min

Spooky Caramel Apples

Spooky Caramel Apples

1u. 45min

Allergen Free Chocolate Dipped Fruit

Allergen Free Chocolate Dipped Fruit

45min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45min

Rainbow Fruit Tart

Rainbow Fruit Tart

1u. 40min

S'mores Strawberry Dessert Pizza

S'mores Strawberry Dessert Pizza

1u. 30min

Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

2u. 25min

Chocolate custard

Chocolate custard

1u. 20min

Bao buns

Bao buns

Geen beoordelingen

Pizza Waffles

Pizza Waffles

1u. 15min

Strawberry Cookie Tarts

Strawberry Cookie Tarts

1u. 40min