Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 30min

12 porciones

Ingrediënten

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 421 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 2512 kJ / 598 kcal

Vetten 38 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 66 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Cookie cheesecakes

1u. 40min

Pan de leche (método Tangzhong)

2u. 35min

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2u.

Cuernitos árabes de cocoa

3u.

Pasta para tarta

20min

Frangipan de almendra

15min

Fondant

15min

Tartaletas de almendra y naranja

1u. 50min

Apple crumble vegano

1u.

Jalá

2u.

Baklava

1u. 30min

Focaccia con dátiles, tocino y queso de cabra

3u.