Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 17u. 20min

21 pieces

Ingrediënten

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 19 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 707 kJ / 169 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Verenigde Staten

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Cantonese Custard Lava Mooncake

Geen beoordelingen

Tiramisu

5u. 20min

Chocolate and Pistachio Cream Cake

25u. 20min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3u. 40min

Fortune Cookies

1u. 25min

Crème Pâtissière

15min

Rum Babas

3u. 45min

Arabian ice cream

10u. 25min

Strawberry Mousse Waffle Cones

1u. 30min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil

18u. 25min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2u.

Traditional crème brûlée

25u.