Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)

Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)

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Voorbereiding. 20min

Totaal 24u. 50min

56 morceaux

Ingrediënten

Fondant

115 g de mini guimauves
1 lime zeste seulement et 1 c. à table de jus
225 g de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer
sel au goût
colorant alimentaire couleur au choix
995 g d'eau

Nougatine

30 g de beurre doux froid, en 1 cube (environ 2,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm)
255 g de sucre roux
1065 g d'eau séparé 995 g + 70 g
1 c. à thé de jus de citron

Pâte à biscuits

115 g de beurre doux en morceaux
115 g de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer
270 g de farine blanche
¼ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé d'extrait naturel d'amande
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 œuf de gros calibre
1 c. à thé de jus de citron

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 morceau

Natrium 21 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 356 kJ / 85 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 16 g

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