![Galletas de arroz con mousse de bacalao Galletas de arroz con mousse de bacalao](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea00c52e-d074-4c5c-9179-ee38a9bcb0d1/Derivates/e3ac2e10-21a5-4a34-97d9-6a87be9fff22.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Galletas de arroz
- 250 g de harina de arroz
- 50 g de harina de maíz nixtamalizado
- 200 g de agua
- 30 g de aceite de oliva
- 3 cdita de sal
Mousse de Bacalao
- 400 g de filete de bacalao, fresco, cortado en trozos (3-4 cm)
- aceite de oliva, para barnizar
- 500 g de agua
- 100 g de aceite de oliva extra virgen
- 4 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ½ cdita de sal, al gusto
- 2 pizca de pimienta blanca molida
Crema ácida saborizada
- 200 g de crema ácida
- 2 pizcas de eneldo, seco
- ½ cda de cebolla en polvo
- 1 cdita de salsa de soya
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal, al gusto
Montaje
- 80 g de aceitunas verdes, deshuesadas
- 120 g de queso, cortado en trozos
- 100 g de pepinillos, encurtidos
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 1539 kJ / 368 kcal
- Eiwitten
- 14 g
- Koolhydraten
- 17 g
- Vetten
- 27 g
- Verzadigd vet
- 8 g
- Vezels
- 0.9 g
- Natrium
- 374 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pan de caja
2h 30min
Pan de caja con semillas de amapola
2 Std. 10 Min
Pan de caja blanco
2 Std.
Pan de caja integral
1 godz. 10 min
Bollos de papa
1 Std. 20 Min
Panes planos turcos
2 Std. 10 Min
Pasta fresca de jitomate
Geen beoordelingen
Panettone
3h
Biscotti de chabacano y pistache
1 godz.
Pan de leche (método Tangzhong)
2h 35min
English muffins
1 Std. 30 Min
Pan brioche
14ч.