Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat

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Voorbereiding. 15min
Totaal 30min
2 Portionen

Ingrediënten

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen
  • Öl
    20 g
    20 g Butter
  • Zwiebel geviertelt
    ½
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Bratwürste
    200 g
  • Kartoffeln in Stücken
    100 g
  • Wasser
    350 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Muskat
    1 Prise
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Möhren-Kohlrabi-Salat und Fertigstellung
  • Möhren in Stücken
    50 g
  • Kohlrabi in Stücken
    50 g
  • Apfel süß-sauer (z. B. Elstar), in Stücken
    30 g
  • Kürbiskerne
    10 g
  • Sonnenblumenöl
    10 g
  • Weißweinessig
    5 g
  • Senf mild
    ¼ TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 Portion

Natrium 1437 mg
Eiwitten 18 g
Calorieën 2321 kJ / 555 kcal
Vetten 45 g
Vezels 6.8 g
Verzadigd vet 13 g
Koolhydraten 18 g

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