Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 porcí

Ingrediënten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optioneel)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Eton Mess

1 Std.

Borůvkový jogurt

13 Std.

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3 Std.

Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)

10 Std. 15 Min

Rebarborovo-jahodový koláč

1 Std.

Smetanová rebarborová zmrzlina

36 Std. 25 Min

Čokoládový dort

40 Min

Mangové čatní

1 Std.

Tarte Tatin (obrácený koláč)

2 Std.

Cibulové máslo

10 Min

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3 Std. 40 Min

Panna cotta

6 Std. 15 Min