Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 18u. 20min

26 kromek

Ingrediënten

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 224.8 mg

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 343 kJ / 81.9 kcal

Vetten 0.4 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 17.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2 godz. 15 min

Chleb czworaczek

1 godz. 30 min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1 godz. 30 min

Żytni zakwas chlebowy

96 godz.

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2 godz. 40 min

Dżem gruszkowy z imbirem i rozmarynem

1 godz. 15 min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40 min

Szybki dżem z mrożonych owoców jagodowych

30 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5 godz. 10 min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 godz. 20 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 godz. 45 min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 godz. 45 min