Compatibele versies
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Eiwitten
- 47.4 g
- Koolhydraten
- 26.8 g
- Vetten
- 30.6 g
- Verzadigd vet
- 10.2 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 996 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci
2 Std. 15 Min
Cocktail cu cocos
Geen beoordelingen
Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde
5 godz. 15 min
Kuglof cu cremă de vanilie
1 godz. 20 min
Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)
1h 15min
Bavareză de sparanghel
Geen beoordelingen
Friptură aromată de miel
29 godz. 50 min
Far breton cu prune uscate
2h
Mere cu sos de zabaglione cu cidru
40 Min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1h 5min
Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
1 Std. 25 Min
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar
35 Min