Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 15min

8 porții

Ingrediënten

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 996 mg

Eiwitten 47.4 g

Calorieën 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Vetten 30.6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 26.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De Paște... 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Spumă de ananas

Spumă de ananas

10min

Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos

Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos

Geen beoordelingen

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Geen beoordelingen

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25min

Chifteluțe de somon umplute cu brânză

Chifteluțe de somon umplute cu brânză

Geen beoordelingen

Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

10u.

Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)

Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)

Geen beoordelingen

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Geen beoordelingen

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

1u.

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

5u. 15min

Lapte cu bezele

Lapte cu bezele

10min

Supă de pește pescar și crevete

Supă de pește pescar și crevete

1u.