Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 35 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u.

8 raciones

Ingrediënten

Cuencos de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco para postres en trozos

Sopa de frutos rojos

100 g de azúcar
250 g de frutos rojos frescos variados

250 g de frutos rojos congelados variados
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos

Galletas de financiero de almendra

30 g de almendra molida
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
2 claras de huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pétalos de barquillo

30 g de azúcar
15 frambuesas liofilizadas
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de harina de repostería
1 clara de huevo
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Crema de queso mascarpone

250 g de queso mascarpone
200 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar glas

Montaje

100 - 150 g de frambuesas frescas

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Natrium 86 mg

Eiwitten 8.6 g

Calorieën 2821 kJ / 675 kcal

Vetten 44.1 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 26.7 g

Koolhydraten 63.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 134 71 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

10u. 30min

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

7u. 25min

Trifle de frutos rojos al cava

1u. 45min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Volcán de chocolate

15min

Tiramisú

5u. 20min

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4u. 40min

Mousse de sidra con su gelatina

2u. 20min

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2u.

Tiramisú de frutos del bosque

1u. 50min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5u. 45min

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15min