Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Glace vanille au caramel salé
Voorbereiding. 25min
Totaal 14u.
8 portions
Ingrediënten
Sauce au caramel salé
-
250 g de sucre de canne complet250 g de sucre
-
70 g de crème entière
-
30 g de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
130 g de crème
-
1 c. à café de sel
-
50 g de vinaigre
Crème glacée
-
½ gousse de vanille uniquement les graines
-
600 g de lait entier
-
200 g de crème
-
30 g de sucre
-
6 jaunes d'œufs
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
7 g
Calorieën
2034 kJ /
486 kcal
Vetten
33 g
Vezels
0 g
Koolhydraten
40 g
