Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto

2.2 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 30min

2 porzioni

Ingrediënten

Marinatura

500 g di acqua
10 g di sale
5 g zucchero
130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische

Cottura delle alici

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
30 g olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 spicchio di aglio
20 g di aceto bianco
insalata valeriana a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 2006 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1105.3 kJ / 264 kcal

Vetten 18.2 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 9.7 g

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