Gnocchi di patate

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Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 823.5 mg

Eiwitten 12.9 g

Calorieën 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Vetten 3.8 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 68.2 g

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