Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 33 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

3 pezzi

Ingrediënten

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g di acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 33.3 g

Calorieën 4770 kJ / 1140 kcal

Vetten 28.7 g

Vezels 11.6 g

Koolhydraten 187 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pane e pagnotte 15 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pane integrale ai semi vari

4u. 10min

Pane integrale

3u. 15min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15u. 30min

Lievito madre

72u. 15min

Pane toscano con lievito madre

5u.

Pane nero siciliano

8u. 50min

Pane contadino ai cereali

7u.

Filone di segale

4u.

Grissini con esubero di lievito madre

5u. 5min

Pane integrale in cassetta

4u.

Filone di sola semola

2u. 50min

Pane ai cereali con i semi

3u. 10min