Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Toastbrot
Voorbereiding. 25min
Totaal 16u.
16 Scheiben
Ingrediënten
Poolish (Vorteig)
-
Brotmehl150 g
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frische Hefe erbsengross (1 g)1 Stückchen
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Wasser150 g
Hauptteig
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
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Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
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pflanzliches Öl zum Einfetten
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frische Hefe10 g
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Butter kalt, in Stücken40 g
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Vollrohrzucker (oder Rohzucker)30 g
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Salz (10-12 g)2 TL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Scheibe
Eiwitten
2.9 g
Calorieën
492.5 kJ /
117.6 kcal
Vetten
2.4 g
Vezels
1 g
Koolhydraten
20.4 g
