Ragù de carne alla bolognese
TM5 TM6

Ragù de carne alla bolognese

4.6 (65 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 120 g cuburi de pancetta
    of 120 g jambon crud-uscat (prosciutto crudo) tăiat cuburi
  • 80 g țelină tulpină, (2 tije) tăiată bucăți
  • 80 - 100 g morcov, (1 morcov) tăiat bucăți
  • 150 - 180 g ceapă, (1 ceapă) tăiată bucăți
  • 25 g ulei de măsline extravirgin
  • 25 g unt nesărat
  • 400 g carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
  • 70 g vin alb sec (1 pahar)
    of 70 g vin roșu (1 pahar)
  • 250 g pulpă de roșii, din conservă
  • 70 g apă caldă
  • 1 foaie de dafin, uscată
  • 30 g piure de roșii
  • 1 linguriță sare
  • 100 g lapte (optioneel)

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1034 kJ / 247 kcal
Eiwitten
20.17 g
Koolhydraten
5.3 g
Vetten
16.28 g
Vezels
1.42 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten