Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 10min

4 porsiyon

Ingrediënten

Mantar Karışımı

kestane mantarı dörde bölünmüş
225 g
porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
10 g
soğan ikiye bölünmüş
50 g
tereyağı küp küp kesilmiş
30 g
diş sarımsak
1
Madeira şarabı, tatlı
50 g
taze kekik yaprağı
2 dal
tuz
1 tutam
toz karabiber
1 tutam

Wellington Usulü Bonfile

tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
200 g
un serpmek için ekstra un
200 g
su soğuk
90 g
tuz
½ tk
riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
4
toz karabiber
un serpmek için
yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
2

Kırmızı Şarap Sosu

soğan ikiye bölünmüş
50 g
diş sarımsak
1
taze kekik yaprağı
1 dal
tereyağı küp küp kesilmiş
50 g
porto şarabı
100 g
kırmızı şarap
150 g
sıvı et suyu sıcak
100 g
balzamik sirke
20 g
esmer şeker
35 g
tuz damak tadına göre
1 tutam
toz karabiber damak tadına göre
1 tutam

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porsiyon

Eiwitten 49 g

Calorieën 4024 kJ / 967 kcal

Vetten 66 g

Koolhydraten 34.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kolay Fikirler 200 recepten
Turkije

Misschien vind je het ook leuk...

Çıtır Balıklı Sandviç

Çıtır Balıklı Sandviç

40min

Tonkatsu Sos

Tonkatsu Sos

Geen beoordelingen

Yeşil Sebzeler İçecek Tozu

Yeşil Sebzeler İçecek Tozu

Geen beoordelingen

Soğanlı Tarte Flambe

Soğanlı Tarte Flambe

1u.

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

45min

Detoks İçeceği (şekersiz)

Detoks İçeceği (şekersiz)

10min

Bonfile ve Meksika fasulyeli Tex-Mex Tortilla

Bonfile ve Meksika fasulyeli Tex-Mex Tortilla

1u. 20min

Sicilya Usulü Jumbo Karides Salatası

Sicilya Usulü Jumbo Karides Salatası

40min

Buharda Dil Balığı ve Beyaz Peynirli Roka Salatası

Buharda Dil Balığı ve Beyaz Peynirli Roka Salatası

50min

Beyaz Şaraplı Mantar Soslu Köfteler

Beyaz Şaraplı Mantar Soslu Köfteler

35min

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

50min

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (Vakumda Pişirme)

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (Vakumda Pişirme)

2u. 20min