Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
川式蒸菜及调味汁
- 100 克 大白菜 ,切大片
- 100 克 胡萝卜 ,切薄片
- 100 克 莲藕 ,切薄片
- 100 克 西兰花 ,切小块
- 5 瓣 蒜头
- 200 克 新鲜二荆条 ,切小段
- 适量 醋 ,依个人口味调整
- 适量 麻油 ,依个人口味调整
- 适量 盐 ,依个人口味调整
剁椒鱼头
- 600 克 鱼头
- 20 克 料酒
- 40 克 油
- 90 克 泡椒
- 90 克 剁椒
- 5 颗 蒜头
- 5 克 糖
- 10 克 姜 ,切块
- 2 根 葱
老妈蹄花汤
- 2 汤匙 生抽
- 1 茶匙 辣椒油
- 1 茶匙 醋
- 1 根 葱 ,切末
- 1 小撮 白芝麻
- 2 个 猪蹄 ,约700克,切块焯水沥干
- 1100 克 水
- 10 克 姜
- 20 克 米酒
- 100 克 白芸豆 ,提前一夜用冷水浸泡并沥干水份
- Voeding
- per 1 人份
- Calorieën
- 4607.8 kJ / 1100.8 kcal
- Eiwitten
- 86.9 g
- Koolhydraten
- 60.7 g
- Vetten
- 61.1 g
- Verzadigd vet
- 18.6 g
- Vezels
- 23.4 g
- Natrium
- 716 mg