Burgers sucrés

Burgers sucrés

4.0 15 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u.

15 portions

Ingrediënten

Les petits burgers

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
150 g de lait
250 g de farine de blé et un peu fariner
20 g de sucre en poudre
40 g de beurre
½ c. à café de sel
1 œuf battu
15 pincées de graines de sésame grillées

Les tranchettes à la mangue

100 g d'eau
100 g de jus d'orange
1 pointe de couteau d'agar-agar
30 g de sucre en poudre
200 g de mangue coupée en morceaux

Les "steaks" en chocolat

300 g de chocolat détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g d'amande émondée
50 g de cerneaux de noix
100 g de dattes dénoyautées
40 g de coulis de fruits rouges

Le dressage des burgers

80 g de coulis de fruits rouges
20 feuilles de menthe fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 1431.9 kJ / 342.5 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 35.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Trompe-l’œil 10 recepten
Frankrijk

Trompe-l’œil 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pomme d'amour

6u.

Biscuits fourrés type Oréo®

1u. 15min

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24u.

Ganache au chocolat

20min

Sucre glace

5min

Gâteau licorne

3u.

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1u. 30min

Eclairs aux fruits rouges

12u.

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

10u.

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

1u. 20min

Moelleux au chocolat au cœur fondant

25min

Donuts avec glaçage

2u.