Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
糖醋鱸魚
- 450 克 鱸魚 ,洗淨去除魚鱗和內臟
- ¾ 茶匙 鹽
- 1 大匙 米酒
- 10 克 薑 ,切片
- 20 克 蔥 ,切段
- 10 克 油
- 100 克 洋蔥 ,切小丁
- 120 克 綜合甜椒 ,切小丁
- 50 克 蕃茄醬
- 50 克 白醋
- 15 克 細砂糖
- ½ 茶匙 太白粉 ,先與1大匙水調勻
五味九孔
- 500 克 帶殼九孔 ,將外殼刷洗乾淨,去除內臟
- 30 克 蒜頭
- 15 克 蔥 ,切段
- 20 克 薑 ,切塊
- 10 克 新鮮紅辣椒 ,切段
- 100 克 蕃茄醬
- 2 大匙 冰糖粉
- 40 克 白醋
- 20 克 醬油
- 1 茶匙 香油
韭菜年糕湯
- 150 克 帶皮五花肉 ,切條(寬約0.5公分)
- 30 克 醬油
- 20 克 蒜頭
- 50 克 紅蔥頭
- 30 克 油
- 10 克 乾香菇 ,泡軟、切條
- 15 克 蝦米
- 3 大匙 油蔥酥
- 20 克 米酒
- 900 克 高湯 (大骨或雞肉皆可)
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 4 枝 新鮮香菜 ,只取葉子
- 200 克 年糕片 (寧波年糕,冷藏)
- 100 克 韭菜 ,切小段
- Voeding
- per 1 人份
- Calorieën
- 3506 kJ / 838 kcal
- Eiwitten
- 54.9 g
- Koolhydraten
- 76.5 g
- Vetten
- 34.6 g
- Vezels
- 5 g