Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 17u. 25min

22 kromki

Ingrediënten

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (optioneel) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 177.7 mg

Eiwitten 2.2 g

Calorieën 296.5 kJ / 70.9 kcal

Vetten 0.3 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 15.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWE PIECZYWO 11 recepten
Polen

PROSTE POMYSŁY 214 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Sos owocowy coulis

10min

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1u. 45min

Sos jabłkowy

20min

Babka drożdżowa Panettone

3u.

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2u. 15min

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8u. 45min

Prosty makowiec

13u. 15min

Bułki na parze

2u. 10min

Chałwa z pistacjami

2u. 25min

Chlebki śródziemnomorskie

1u. 5min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2u. 30min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18u. 45min