Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masa madre
- 75 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 pellizco de azúcar
- 75 g de harina
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Ajoblanco
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez añejo
- 250 g de agua
Pan
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de pasas sin semillas
- 100 g de agua caliente (para el horno)
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 3270 kJ / 782 kcal
- Eiwitten
- 20.5 g
- Koolhydraten
- 137.3 g
- Vetten
- 16.7 g
- Vezels
- 9.4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Pan integral con muesli
4h
Pan rústico de setas y pistachos
2 Std. 30 Min
Hogaza de vino tinto con nueces
15h 30min
Panecillos bretzel
5 Std. 30 Min
Pan de café con pasas
2h 45min
Pan de aceitunas
3 Std.
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Bollitos blancos de albahaca y parmesano
2 Std. 50 Min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 godz.
Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua
1 Std. 30 Min
Pan ácimo
1 Std. 50 Min
Panecillos de centeno y cerveza negra
1 Std.