Curry végétarien aux mini-épis de maïs

Curry végétarien aux mini-épis de maïs

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1000 g d'eau
2 c. à café de sel
200 g de riz basmati
200 g de patates douces pelées, coupées en dés (2 x 2 cm)
100 g de brocoli détaillés en bouquets
2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais pelé, coupé en fines tranches
40 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
200 g d'aubergine en cubes (2 x 2 cm)
400 g de lait de coco
3 c. à café de pâte de curry vert (voir les conseils)
½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
50 g de pois chiches en boîte égouttés et rincés
1 c. à café de sucre brun
20 g de jus de citron vert
80 g de pois mange-tout
80 g de mini-épis de maïs
3 brins de coriandre fraîche
citron vert en quartiers, comme garniture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1278.3 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 2319.4 kJ / 554.4 kcal

Vetten 20.7 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 14.9 g

Koolhydraten 72.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Des currys en un clin d'oeil 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Curry de légumes indien

50min

Pizza napolitaine

9u.

Paneer masala et riz cuit à la vapeur

45min

Chili au jackfruit et aux haricots avec une purée d'avocat épicée

Geen beoordelingen

Gado Gado Bowl

1u.

Shakshuka verte

Geen beoordelingen

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25min

Toast aux asperges et à la sauce crémeuse aux champignons

55min

Salade de riz à la pastèque et à la mozzarella

Geen beoordelingen

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

55min

Salade de Haricots Cannellini

10min

Alles tonen

Alles tonen