Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.9 27 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 2u. 50min

6 porzioni

Ingrediënten

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito fresco

2 cucchiaini di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 cm) fette sgocciolate per 1 ora
2 - 3 pizzichi di origano secco
2 filetti di acciuga, sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23 g

Calorieën 2573 kJ / 615 kcal

Vetten 24 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 81 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizze e focacce 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Pane alle olive

2h 20min

Grittibänz dolci

2h 15min

Frittelle di patate

45min

Tiramisù

5h 40min

Pane alle olive

2h 20min

Focaccia alle cipolle

2h 20min

Pizza ai peperoni

1h 55min

Pane al pomodoro e basilico

1h 45min

Rotolo al prosciutto e formaggio

55min

Focaccia al rosmarino

2h 30min

Focaccia con pomodori

40min

Pane paesano

3h