Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem
TM5 TM6

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

4.7 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

Marinovaná ryba

  • 2 stroužky česneku
  • 5 gramů zázvoru, čerstvého, oloupaného
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, napůl, bez semínek
  • ½ - 1 čajová lžička fenyklových semínek, podle chuti
  • 1 špetka skořice, mleté
  • ¼ čajové lžičky šafránu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 filety z bílé ryby, bez kůže (cca 180 gramů každý)

Omáčka Chermoula

  • 2 stroužky česneku
  • 30 gramů koriandru, čerstvého, nasekaného
  • ½ - 1 čajová lžička mletého kmínu, podle chuti
  • 1 čajová lžička červené papriky, sladké
  • 1 špetka chilli, drceného, sušeného
  • 30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 30 gramů olivového oleje

Kuskusový salát

  • 100 gramů kuskusu
  • 15 gramů olivového oleje
  • 110 gramů vody
  • 1 špetka mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 5 stonků koriandru, čerstvého, pouze lístky
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá
  • 1 čajová lžička citrónové kůry
  • 1 mrkev (cca 60 gramů), na kousky
  • 50 gramů černých oliv, vypeckovaných
  • 80 gramů bílé cizrny, konzervované, scezené

Marinovaná ryba na páře

  • 500 gramů vody

Voeding
per 1 porci
Calorieën
3187 kJ / 762 kcal
Eiwitten
43 g
Koolhydraten
44 g
Vetten
45 g
Vezels
7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten