Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 15u.

10 porzioni

Ingrediënten

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 15 g

Calorieën 3407 kJ / 815 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 86 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cioccolato...che passione! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Torta al cioccolato con sorpresa

1u. 10min

Torta di mele

1u.

Pan di Spagna

1u. 50min

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Geen beoordelingen

Torta allo yogurt

1u. 40min

Pancake americani

40min

Torta di mele

1u. 30min

Pan di Spagna

1u. 50min

Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Geen beoordelingen

Torta americana al cioccolato

2u. 30min

Delizia al cioccolato

40min

Torta di carote argoviese

2u.