Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
Ingrediënten
Salsa chimichurri y costillar
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8 - 10 dientes de ajo
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10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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1 pimienta de Cayena seca entera
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1 - 2 cucharadas de orégano seco
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1 - 2 cucharadas de tomillo seco
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1 - 2 cucharadas de pimentón
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1 cucharadita de sal
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100 g de vino blanco
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60 g de aceite de oliva
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60 g de vinagre de vino blanco
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1500 g de costillas de cerdo frescas (1 costillar carnoso)
Ensalada de patatas y palmitos
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500 g de agua
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500 g de patatas medianas
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3 huevos
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250 g de aceite de girasol
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30 g de pepinillos en vinagre
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50 g de pimiento rojo
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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1 yema de huevo
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de sal
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2 cucharadas de zumo de limón
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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20 g de brandy
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40 g de kétchup
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250 g de palmitos en trozos
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
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