
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Satay sauce
- ½ tsp dried fennel seeds
- ½ tsp cumin seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 1 Tbsp ground turmeric
- 2 cm fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- 5 garlic cloves
- 1 - 2 fresh red chillies deseeded if preferred, to taste
- 2 Tbsp Tamari sauce
- 1 Tbsp tamarind pulp
- 2 Tbsp oyster sauce
- 1 Tbsp dark brown sugar
- 270 g coconut cream
- 60 g peanut butter (see tip)
Chicken, rice and vegetables
- 400 g jasmine rice
- 1200 g water
- 600 g chicken thighs, boneless and skinless cut in pieces (3-4 cm)
- 100 g carrots cut in thin strips
- 100 g tenderstem broccoli cut in thirds
- 100 g cauliflower cut in small florets (3 cm)
- 50 g red pepper cut in thin strips
- 50 g brown onion cut in thin wedges
- 80 g sugar snap peas trimmed and cut in halves
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 640 kcal / 2689 kJ
- Eiwitten
- 25.8 g
- Vetten
- 31.2 g
- Koolhydraten
- 62.3 g
- Vezels
- 5.2 g