Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.6 27 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pancetta a dadini
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
450 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di aceto balsamico
100 g di ricotta
30 g di pinoli

Terminare la preparazione

30 g di burro
30 g di aceto balsamico
60 g di panna da cucina

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 40.2 g

Calorieën 4012 kJ / 959 kcal

Vetten 43.5 g

Vezels 6.7 g

Koolhydraten 101.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bontà ripiene 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioloni verdi di mare

1 h 5 min

Gnocchi alle ortiche

1 h 10 min

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30 min

Ravioli asparagi e bottarga

45 min

Ravioli al radicchio

1 h 10 min

Ravioli ai carciofi

1 h 30 min

Tortelli di zucca mantovani

2 h 30 min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 min

Tortelli di patate e ricotta

1 h 20 min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 h 20 min

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40 min

Ravioli con ripieno di pesce

1 h 30 min